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李无为指了指墙上的标语，上面写着公私合营、干净卫生、杜绝浪费、杜绝颠勺。

何大清做菜多少年了，从来没出过问题，这点还是有信心的。

主任能坐上这位置也不是白来的，清楚这其中的分寸。

我让街道和居委会的人去吃饭，你呢让丝绸店的员工过去，这么多人打饭打菜，场面也够大了。”

“到丝绸店，毕竟这边才是第一家。

他这才问话说：“玉梅，小酒馆那边的食堂也是明天开业对吧。”

“主任，那我先过去了啊。”

“保证做到，后厨都有我盯着的。”

崔晓红原本在酒楼干得好好的，可谁让李经理给的价钱太高，又是正式工，就只好过来了。

“你多准备点饭盒，把菜全装在饭盒里，分开装，一桌准备八个菜，到楼上包房里吃。

就看上了别人的态度好，有服务意识，是一个三十多岁的大妈，名叫崔晓红，长得一般，但工作能力很强。

“这样，区里的领导大概十点过来，我这边拖一会，就带到丝绸店，完了中午正好到大食堂。

李无为说完之后，又跟这边的领班叮嘱了一番，这人是直接从一个酒楼挖来的。

街道按正常的接待费用来结算，酒水就算了，中午喝酒影响不好。”

主任心想，反正上面领导来检查都会提前通知，这没啥影响。

何玉梅私下里没少跟那边的人交流，尤其是会计赵雅丽，一直想跳槽都这边来。

“李无为，你觉得我先带领导们去小酒馆，还是到丝绸店？”

对于这点，李无为就拿不准了，因为现在有不少领导那是真正的刚正不阿，一分钱便宜不占的大有人在。

“你去吧，关于你病休的事，都不提，领导也不知道。”

“这个可以有，有利于我们做宣传。”

主任难得拿出烟来发了一支，平时基本不抽，但今天着实有点紧张。

他大大方方的把操作说了出来，他是街道干部啊，自己人。

老何，你呢以前是大厂的主厨，比我更清楚怎么办食堂。

就像他从来没给主任送过礼，只是偶尔让小老婆给主任媳妇送点布料、衣服什么的，无伤大雅。

因为都是公私合营，换了岗位，也能继续上班。

“好的，李经理。”

“那好，所有人都听着，我会不定期来视察，如果没出问题，年底给奖励，但谁出了问题，就给谁处分。”

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上午十一点过，掐着点似的，李主任带着区里的领导，呼啦啦一大群人到了店里，居委会的大娘主任也陪着一起来的。

“行，就这么着吧！”

至于现在，关键时刻还是得出现的，毕竟当了公方经理。

“你在说说那边的情况。”

“明白，那就六荤两素，在给一盆汤。”

“好的，李经理，我会把队伍带好的。”

李无为回到店里，传递了街道办的精神后，就装模作样的在柜台里看账本，写工作计划，时间也好混。

“晓红，明天就看你了啊！”

“对的，那边也卖堂食，有炒菜。是马连生马师傅掌勺。”

李无为也不急，因为让何大清提前备了，如果领导不吃，他自己也吃得下啊。

主任心里有底了，盈利上涨，还开办了前门大食堂，那多好。

但是呢，也要做到我这边提的要求，都写到墙上的。”

“嗯，你做的不错。”

李无为知道稳了，那边的小打小闹，根本就不是这边前门大食堂的对手。

李无为完全可以找老蔡询问，或是自己去看看，但在这节骨眼上，还是算了吧，能知道点那边的情况就行了。

第二天，李无为一大早就去了街道办，还得跟主任碰个头，以免有什么意外。

“没问题啊，中午要在食堂招待吗？”

“明白！”

等到明年完成了高级公私合营改造，确定了定息与股份之后，他就可以撒手不管。

随即何玉梅把知道的消息都汇报了。

李无为又四处看了看，觉得都没啥问题，最后到了楼上大厅，屏退了左右，让陈雪茹带着儿子在旁边玩。